芦笋的种植方法和技巧

芦笋的嫩茎可以做成绿芦笋或白芦笋，是一种美味的食用菜，也可以作为药用材料，具有*肾、*尿、清热、解*等功效。芦笋的种植并不复杂，只要掌握一些基本的方法和技巧，就可以在家庭或农田中种出好的芦笋。曹县芦笋苗种植基地小编将介绍芦笋的选种、育苗、定植、田间管理、采收等方面的内容，帮助你了解芦笋的种植过程。

选种

芦笋的品种较多，一般可以根据嫩茎的颜色分为绿芦笋、白芦笋和紫芦笋。绿芦笋是指嫩茎在地面上生长，受到光照后形成的绿色芦笋，品质较好，适合生食或烹饪。白芦笋是指嫩茎在地下生长，不受光照影响，保持白色的芦笋，口感较嫩，适合腌制或罐头。紫芦笋是指嫩茎含有花青素，呈现紫色的芦笋，风味独特，适合做成特色菜肴。不同的品种有不同的生长习性和产量，种植者可以根据自己的需求和市场情况选择合适的品种。一般来说，应选用新品种，表现为萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。

育苗

芦笋的育苗方式有两种，一种是用种子育苗，另一种是用根茎育苗。种子育苗的优点是成本低、苗量多，缺点是周期长、苗质差、移栽时易伤根。根茎育苗的优点是周期短、苗质好、移栽时易成活，缺点是成本高、苗量少。种植者可以根据自己的条件和经验选择合适的育苗方式。以下分别介绍两种育苗方式的具体步骤。

种子育苗

种子育苗的步骤如下：

浸种催芽：芦笋种子外壳厚且有脂质，吸水较慢。首先用50%多菌灵300-500倍液浸种24小时，再放入25-30度温水中浸种2-3天，每天更换新水3-4次。浸种后用干净纱布包好，置于25-30度条件下催芽，催芽期间每天用25度左右温水淋浇1-2次。种子露白即可播种。

适期播种：麦前移栽的可于3月上中旬播种，麦后移栽的可于4月上中旬播种。播种前营养钵浇透水，每钵一粒，播后覆细土2厘米厚。然后撒施毒饵防地下害虫。Z后畦面平铺地膜，畦上用弓棚盖膜实行双膜覆盖。

苗床管理：苗床管理应以调节温湿度、培育壮苗、防治病虫为Z心。出苗前床温白天20-30度，晚上不低于12度。前70%幼苗出土时去除平铺地膜并逐步通风炼苗。当幼苗高20厘米左右时，可采取通风不揭膜的办法，使幼苗适应外界环境。此期保持苗床湿润。幼苗瘦弱应补施苗肥，肥水结合。及时去除苗床杂草，发现蚜虫等危害及时喷药防治。

根茎育苗

根茎育苗的步骤如下：

选用好的根茎：根茎育苗的关键是选用好的根茎，一般选用2-3年生的芦笋根茎，根茎粗细均匀，直径在1.5-2.5厘米之间，长度在15-20厘米之间，鳞芽饱满，无病虫害。根茎的数量根据定植面积和栽植密度而定，一般每亩需用根茎1500-2000株。

剪根处理：将选好的根茎用剪D剪去多余的细根和老茎，保留主根和鳞芽，剪口要平整，避免伤害鳞芽。剪根后的根茎要用50%多菌灵500倍液浸泡*毒2-3小时，然后晾干备用。

定植育苗：将处理好的根茎按照一定的方向和间距定植在育苗床上，一般行距为40-50厘米，株距为20-25厘米，每穴栽一株，栽深为10-15厘米，栽后覆土压实，浇透水，撒施毒饵防地下害虫。育苗床要保持湿润，注意防治病虫害，促进根茎萌发生长。

定植

芦笋的定植时间一般在春季或秋季，具体要根据当地的气候条件和品种特性而定。定植前要做好土壤选择和整地工作，芦笋适宜土质疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土或壤土，不宜种植在重盐碱土或石质土中。整地时要深翻土壤，除去杂草和石块，增加土壤的通透性和保水性。同时要施足基肥，一般每亩施用有机肥3000-5000公斤，复合肥50-100公斤，混合均匀后覆土。

定植时要按照一定的行株距和栽植方式进行，一般行距为1.2-1.5米，株距为0.4-0.6米，每亩定植根茎或苗木1500-2000株。栽植方式有两种，一种是沟植法，另一种是穴植法。沟植法是在整地后开沟，沟深为30-40厘米，沟宽为40-50厘米，将根茎或苗木平放在沟底，覆土15-20厘米，压实，浇透水。

穴植法是在整地后挖穴，穴深为30-40厘米，穴径为40-50厘米，将根茎或苗木竖立在穴中，覆土15-20厘米，压实，浇透水。无论采用哪种栽植方式，都要注意根茎或苗木的方向，一般以鳞芽朝上，根朝下为宜，避免倒栽或斜栽。

田间管理

芦笋的田间管理主要包括灌溉、施肥、除草、病虫防治等方面，以下分别介绍。

灌溉

芦笋的灌溉要根据土壤湿度和生长阶段而定，一般要保持土壤湿润，避免旱涝。定植后要及时浇透水，促进根系生长。生长期要适时灌水，保持土壤湿度在60-70%左右，避免过干或过湿。采收期要控制灌水，以免影响芦笋的品质和产量。休眠期要停止灌水，以免造成根系腐烂。

施肥

芦笋的施肥要根据土壤肥力和生长需求而定，一般要以有机肥为主，配合少量的复合肥或氮磷钾肥。定植时要施足基肥，以提高土壤的肥力和结构。生长期要适时追肥，以补充芦笋的营养需求。采收期要适当减少施肥，以免导致芦笋的生长过旺，影响品质和产量。休眠期要停止施肥，以免造成肥料的浪费和污染。

除草

芦笋的除草要及时进行，以减少杂草对芦笋的竞争和影响。除草的方法有两种，一种是人工除草，另一种是化学除草。人工除草是用锄头或镰D等工具清理田间的杂草，优点是效果好，缺点是费时费力。化学除草是用除草剂喷洒在田间，优点是省时省力，缺点是可能对芦笋和环境有一定的影响。种植者可以根据自己的条件和经验选择合适的除草方法。除草时要注意不要伤害芦笋的根茎和嫩茎，避免造成损失。

病虫防治

芦笋的病虫害主要有芦笋锈病、芦笋枯萎病、芦笋蚜虫、芦笋螟等，对芦笋的生长和产量有一定的危害。病虫防治的方法有两种，一种是预防性的，另一种是治*性的。预防性的方法是在种植前后做好*毒、选种、轮作、清园等措施，减少病虫的发生和传播。治*性的方法是在发现病虫时及时用药物或生物防治，控制病虫的发展和蔓延。种植者可以根据自己的情况和经验选择合适的病虫防治方法。防治时要注意用药的剂量和时间，避免对芦笋和环境造成不良的影响。

采收

芦笋的采收要根据品种和市场需求而定，一般在芦笋嫩茎长到15-20厘米时进行。采收的方法有两种，一种是切割法，另一种是拔起法。切割法是用D具沿着芦笋嫩茎的基部切断，优点是操作简单，缺点是可能造成芦笋的伤口感染。

拔起法是用手将芦笋嫩茎从土中拔出，优点是可以保持芦笋的完整性，缺点是可能造成芦笋的根系损伤。种植者可以根据自己的条件和经验选择合适的采收方法。采收时要注意不要伤害芦笋的根茎和其他嫩茎，避免造成损失。采收后要及时清洗、分级、包装、运输，保持芦笋的新鲜度和品质。